久しぶりに日本に帰ってくるたびに、この国では「発泡酒」とか「第３のビール」とか不思議なアルコール飲料が登場して「ブーム」になっております。これすべて、税制に起因している現象で、一通り飲んでみれば分かりますが、「おいしいから売れている」わけではありません。また、麦芽以外の原料が、麦芽に比べてずっと割安、ということでもないでしょう。ひとえに、麦芽の比率で税率が変わる、つまり「おいしいものに高税率、まずいものに低税率」を課すという、信じがたい日本のビール税ゆえの現象であります。
一方のビール会社も、恐ろしいほどの醸造技術力で、大豆からでもエンドウ豆からでも、課税回避のためにビールに限りなく近い製品を次々と作り出します。「モノ作りニッポン」の面目躍如という感があります。そのうち「生ゴミからビール」とか出てくるんではないかと思います。しかし、何と無意味な技術開発競争ではないでしょうか。麦芽で作れば済むだけの話です。モノ作りニッポンには、こういうアホらしいガラパゴス技術が結構ありますな。
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消費者側の嗜好の問題なんじゃないの。2日に1本旨いビールを飲むよりも不味い発泡酒でも毎日飲みたいってのが消費者の選択なんだろ（私は絶対そんな選択はしないけど）。製造元はそれに応えているに過ぎない。そんなの戦後直後の「酒ならメチルでもいい」ってのと変わらない。酒税の問題なんか後付けだよ。お酒は嗜好品なんだから税がかかって当たり前で，それを回避して何としてでも飲みたいだなんてーのは殆どアルコール依存者の発想だよ。日本人総アルコール依存ってかw あー酒が飲みたくなってきた
(via hexe)
日本人の酒に関する嗜好って、実は苦いビールじゃなく限りなく水に近い味の発泡酒の方が好きな人が多いんじゃないかと言う気も実はしないでもない。
